Savršena kombinacija za vaš obrtnički sladoled.
Vrhunska tehnologija iz Carpigianija koja s posebnom pažnjom stvara vašu savršenu sladolednu bazu.
Jedinstvena inovativna mješalica stvara kremastu sladolednu bazu u kojoj su čestice masnoće svedene na veličinu od 2 do 5 mikrona, poboljšavajući okus i kremoznost vašeg obrtničkog sladoleda.
Jednodijelna pumpa omogućava maksimalnu higijenu čak i kod sirovog mlijeka te omogućava jednostavno prelijevanje smjese u čuvar što strojevi bez pumpe ne mogu.
Pasterizatori su uvijek bili strojevi koji su pasterizirali sladolednu bazu, i čuvali bazu dok ste radili vaš sladoled.
Carpigiani Pastomaster HE je napravio evoluciju u proizvodnji, kada je izašao iz okvira samo pasterizacije, i postao stroj koji može i kuhati kreme, stvarati savršene preljeve jednim klikom na izbore programa (Kakao, čokolada, Zabaione, Voćne, Citrusne, Limun), kao i artisanske specijalitete poput Pudinga, Panna Cotte itd.
Imate li svoj recept? Pastomaster HE će vam pomoći napraviti vaš recept brzo i jednostavno, uz mogućnost spremanja programa prema vašem receptu.
Sigurnost i higijena zajamčene uz sustav koji zaustavlja rad pri otvaranju poklopca, hlađena slavina ispusta za spriječavanje stvaranja bakterija, kao i odvojiv ispust smjese koji omogućuje detaljno pranje.
Verzija Pastomastera koje sadrži sve tehničke osobine HE-a, bez opcija kuhanja krema, preljeva i umaka, nalazi se u našoj opremi, pod imenom Pastomaster XPL P.
Preuzmite katalog Carpigiani Pastomaster HE.